Американская пивоваренная компания Anheuser-Busch ищет в подразделение по производству безалкогольного пива для собак Busch Dog Brew директора по вкусу, которым должен стать четырехлапый кандидат. Собаке предстоит пробовать новые вкусы, контролировать качество и быть амбассадором бренда и автором контента в соцсетях компании. Для этого она должна обладать утонченным вкусом и выдающимся обонянием. За свои труды новый сотрудник Anheuser-Busch будет получать 20 тыс. долларов, медстраховку и бесплатную продукцию Busch Dog Brew. Чтобы ваш пушистый член семьи, наконец, тоже пошел на работу, необходимо до 28 апреля опубликовать его резюме и фотографии в соцсетях с #BuschCTOcontest. Пиво для собак — прохладный костный бульон с питательными веществами — у Busch появилось летом 2020 года. Первая партия нового напитка была распродана за сутки. Вице-президент Anheuser-Busch Дэниел Блейк рассказал, зачем теперь компании нужна в штат собака: — Реакция на выпуск Busch Dog Brew в прошлом году была настолько позитивной, что мы поняли — нам нужно будет приложить усилия, чтобы сохранить этот настрой. Поэтому для масштабирования бренда нашей команде требуется настоящий эксперт. Мы рады дать одному квалифицированному псу реальную, оплачиваемую работу и использовать его инсайдерские знания о нашем потребителе, чтобы расширить Busch Dog Brew в 2021...
ДалееВ Британии выпустили пиво со вкусом чипсов
Пивоварня Northern Monk и производитель чипсов Seabrook создали пиво со вкусом чипсов со вкусом сыра, лука и креветок. Выпуск его приурочили к 12 апреля — дате открытия пабов после локдауна. Чтобы получить вкус чипсов, в пиво добавили вкусовые добавки, которые Seabrook использует для производства снеков. Было выпущено два разных вкуса. Cheese & Onion Lager представляет собой лагер крепостью 5,4% с ароматом сыра и лука и узнаваемым послевкусием, которое остаётся после пакета чипсов. Второй сорт, Prawn Cocktail Gose, крепостью 5%, обладает кислинкой креветочного коктейля и выраженной солёностью. — После одного из самых сложных периодов в новейшей истории мы решили исследовать неизведанную территорию и сделать продукт, который рассмешит людей (или заставит их поморщиться) после снятия локдауна, — заявил основатель Northern Monk Расселл Биссет. Пиво анонсировали 1 апреля, и тогда это показалось шуткой, однако вскоре оно появилось в онлайн-магазине Northern Monk. Выпуск в апреле необычных сортов, которые сначала выглядят шуточными, уже стал для пивоварни традицией. В прошлом апреле Northern Monk представила в форме пива любимые английские блюда. В браун-эле под названием Sunday Roast соединились йоркширский пудинг и жареная картошка, а в пейл-эле Jam Roly Poly — пирог, заварной крем и джем из сливы, абрикосов и клубники. Партнёром варки стал бренд замороженных готовых блюд Aunt Bessie. А в 2019 году был представлен Bloody Mary Porter в партнёрстве с производителем соусов Henderson’s Relish. Это популярный в Йоркшире продукт, аналогичный вустерширскому соусу, но без анчоусов. Кроме соуса, в пиво добавили перец — кайенский, сычуаньский и...
ДалееУчёные подсчитали, сколько пузырьков в бокале пива
Французские учёные подсчитали, сколько пузырьков образуется в бокале пива — оказалось, что больше, чем в шампанском. Учёные из университета Шампань-Арденны в Реймсе Жерар Лиже-Белэр и Клара Силандр ранее подсчитали, что если налить в бокал 100 мл шампанского, в нём образуется более 1 млн пузырьков. Потом они решили подсчитать, сколько пузырьков будет в 250-миллилитровом бокале пива. Результаты исследования опубликованы в журнале Американского сообщества химиков ACS Omega. Для начала исследователи измерили количество углекислого газа, растворённого в лагере, который налили в слегка наклонённый бокал, как это обычно делается. Эксперимент проводился с использованием пива крепостью 5% и насыщением углекислым газом на уровне 5,5 г/л при температуре 5 градусов Цельсия. Учёные заметили, что пузырьки будут спонтанно собираться в потоки там, где на поверхности бокала будут трещины и полости шириной более 1,4 микрометра. Затем при помощи скоростной съёмки они увидели, что пузырьки, поднимаясь к поверхности, увеличиваются в размере, захватывая и перенося на поверхность ещё больше растворённого в пиве газа. По мере снижения концентрации растворённого газа образование пузырьков прекращается. Исследователи предположили, что в небольшом бокале пива может образоваться от 200 тысяч до 2 млн пузырьков, прежде чем напиток потеряет газацию. Точное количество пузырьков зависит от нескольких факторов: от концентрации углекислого газа в пиве, критической концентрации, при которой формирование пузырьков становится невозможно с точки зрения термодинамики, а также размера пузырьков, которого они успевают достичь за время поднятия к поверхности. Также учёные отметили, что дефекты стекла по-разному влияют на пиво и шампанское: в пиве на неровностях формируется больше пузырьков. Это не первое исследование, в котором учёные всерьёз изучают образование пены в пиве. Ранее испанские физики изучили, почему, если постучать по горлышку бутылки друга донышком своей бутылки, пиво в руках товарища внезапно взорвётся пеной, а датские учёные проверили, может ли постукивание по банке предотвратить избыточное вспенивание пива при...
ДалееУ хмеля обнаружили потенциал борьбы с тяжёлым течением коронавирусной инфекции
Учёные обнаружили потенциал хмеля в борьбе с тяжёлым течением коронавирусной инфекции: он может помочь предотвратить так называемый цитокиновый шторм. Работа учёных из института химии Макса Планка в Майнце была опубликована в журнале Frontiers in Plant Science. Она продолжает ранее проведённое исследование, в рамках которого было изучено 99 экстрактов растений, которым приписывают противовоспалительные свойства. Теперь учёные сконцентрировались на шишках хмеля и цейлонской корице. Было обнаружено, что они стабильно снижают активацию ключевого регулятора цитокинов — транскрипционного фактора NF-κB. Это может помочь в борьбе с цитокиновым штормом — воспалительной реакцией в организме, которая приводит к атаке иммунитета на собственные клетки и ткани. Учёные предполагают, что экстракт хмеля может иметь антивирусный эффект: в частности, гумулоны могут подавлять репликацию респираторно-синцитиального вируса в клеточной культуре. Ксантогумол усиливает действие альфа-интерферона против вирусной диареи крупного рогатого скота. Также гумулоны усиливают воздействие некоторых антибиотиков и имеют противовоспалительный эффект за счёт подавления экспрессии циклооксигеназы. Ксантогумол оказывает противовоспалительный эффект при воздействии вирусов или эндотоксинов, влияет на выработку интерлейкинов и фактора некроза опухоли. Также хмелевой экстракт может снизить образование реактивных форм кислорода и азота, запускающих цикл воспаления. И, наконец, в исследованиях на животных было отмечено антитромботическое и антифибриногенное воздействие. Аналогичные свойства были обнаружены у экстракта корицы. Учёные предполагают, что эти вещества, отдельно или в комбинации, могут иметь успех в лечении тяжёлого течения COVID-19 и предотвращать осложнения, в том числе связанные с терапией дексаметазоном. При этом эти растения широко доступны, а то, что они используются в пище, доказывает их безопасность (при отсутствии индивидуальной непереносимости). Учёные отмечают, что, вероятно, отдельные компоненты растительных экстрактов могут иметь лучший эффект, чем непосредственно...
ДалееРежиссёр «Зелёной книги» снимет фильм о величайшем в истории походе за пивом
Режиссёр и сценарист Питер Фаррелли, обладатель «Оскара» и «Золотого глобуса» за фильм «Зелёная книга», снимет фильм The Greatest Beer Run Ever — «Величайший в истории поход за пивом», посвящённый приключениям американца, решившего привезти пива товарищам во время Вьетнамской войны. Главные роли в картине должны исполнить Зак Эфрон и Рассел Кроу, также ведутся переговоры с Биллом Мюрреем. Финансировать проект будет Apple, а съёмки планируется начать в Австралии в августе этого года. Фильм основан на автобиографической книге Джона «Чика» Донахью «Величайший в истории поход за пивом: воспоминания о дружбе, преданности и войне» (The Greatest Beer Run Ever: A Memoir of Friendship, Loyalty and War). В книге рассказывается о том, как Донахью, житель Нью-Йорка и бывший военный моряк, отправился во Вьетнам, чтобы поддержать отправленных на войну товарищей. К далёкому путешествию его побудил разговор в баре о том, что, если ребята во Вьетнаме не могут присоединиться к друзьям за бокальчиком пива, значит, кто-то должен привезти им настоящее американское пиво вместо того, что им приходится пить во Вьетнаме. Заполнив рюкзак американским пивом (Pabst, Rheingold, Schlitz) и вооружившись списком ребят и частей, в которых они служат, Чики устроился работать на торговый корабль, направляющийся во Вьетнам. В первый же день ему удалось встретиться с одним из ребят в его списке, но не всех оказалось легко найти. В поисках товарищей он объехал Вьетнам, попадая в опасные приключения, и, встретившись со всеми, вернулся в...
ДалееGoogle Фото начнут собирать фотовоспоминания с пивом
Портал 9to5Google сообщил, что в коллекции Google Фото появилась категория Cheers, в которую попадают фотографии, на которых изображены бутылки, банки и стаканы пива. Причем, на снимке должен быть изображен именно этот напиток: тара с другими жидкостями в эту категорию не попадёт. В итоге в функции «Воспоминания» будут отображаться фотографии в формате, аналогичном сторис в...
ДалееВ Праге запретили пивные велосипеды
Компании — организатору поездок на пивных велосипедах в центре Праги не удалось оспорить в суде установленный мэрией города запрет на передвижение этих транспортных средств. — Хорошо, что у города есть возможность обеспечивать безопасность дорожного движения и порядок на улицах для людей, которым нужно сосредоточиться на работе днем и спать ночью. Пивные велосипеды унизительны для столицы, особенно для людей, которые здесь живут. Я очень рад, что интересы алкогольного бизнеса не победили, а пивные велосипеды в центре остались лишь воспоминанием. Каждый бизнес в публичном пространстве должен работать на четко определенных условиях и с согласия местных властей. Интересы Праги для нас на первом месте. Из вердикта суда следует извлечь важный урок: настойчивость окупается и дает больше сил бороться за качество жизни жителей, — отметил заммэра по транспорту Адам Шейнгерр. Правильным решение мэрии было признано Высшим административным судом еще осенью 2020 года. Член городского совета Праги 1 Давид Скала также ранее отмечал, что такие автосредства мешают остальному движению, а сама «Прага не должна быть лунапарком для...
ДалееАмериканская пивоварня хочет попасть в Книгу рекордов Гиннесса с самым острым пивом
Американская пивоварня Maltese Brewing Company хочет внести в Книгу рекордов Гиннесса своё пиво Signal One 2.0 — по их мнению, это самое острое пиво в мире. За подтверждением они обратились к учёным. Maltese Brewing Company находится во Фредериксбурге, штат Виргиния. Её основатели — пожарные (возможно, именно поэтому они стремятся отметиться самым «огненным» в мире пивом). Пиво Signal One 2.0 представляет собой ананасовый IPA с добавлением самых острых в мире перцев «Каролина Рипер» из расчёта 770 г на 100 л. По подсчётам пивоваров, острота пива — более 400 тысяч единиц по шкале Сковилла. Они даже запустили челлендж: те, кто сможет выпить 300 мл пива за 10 минут, получают памятную футболку с надписью «Я выпил самое острое пиво в мире и выжил», а фото героев и их имена размещают на доске почёта в тапруме пивоварни. Стоит такая порция пива 12 долларов (880 рублей). Чтобы подтвердить рекордную остроту пива и претендовать на мировой рекорд, главный управляющий пивоварни Рэй Пэрриш обратился в местный университет имени Мэри Вашингтон, где он сам изучал физику. Исследователям необходимо измерить концентрацию капсаицина и дигидрокапсаицина, которые создают остроту, и определить число единиц по шкале Сковилла. В середине марта результаты исследования отправят издателям Книги рекордов Гиннесса. Оформление рекорда займёт несколько месяцев. Пивовары рассчитывают, что фиксация этого достижения поможет им увеличить...
ДалееВ Японии выпустили пиво из фукусимских помидоров
До 2011 года японская префектура Фукусима славилась качественными продуктами — рисом и саке, фруктами и овощами, морепродуктами. Однако после землетрясения, цунами и аварии на АЭС большие площади сельскохозяйственных земель были заброшены. Сейчас их рекультивируют и возрождают сельское хозяйство. Одна из сельскохозяйственных компаний, Wonder Farm, специализируется на выращивании помидоров — в год они поставляют на рынок около 1500 тонн томатов. Чтобы привлечь внимание к фукусимской продукции, они участвуют в различных коллаборациях, одной из которых стало пиво. Напиток получил название Wonder Golden Eye. Он представляет собой хаппосю (пиво со сниженным содержанием солода) и на 50 процентов состоит из томатного сока. Крепость пива — всего 3%. Производители рекомендуют пить его с добавлением ломтика лимона и заверяют, что пиво отлично подходит для летних барбекю. В Японии действует сложная система пивных акцизов, основанная не на содержании алкоголя, а на содержании солода: на пиво с большим содержанием солода акцизы выше, и оно стоит дороже. В 2020 году стартовала реформа акцизов, в ходе которой акцизы на пиво и хаппосю, в котором содержание солода не превышает 50%, планируется уравнять к 2026 году. По замыслу властей, это сделает доступнее для потребителей солодовое пиво, потребление которого падает. Потребители всё больше интересуются тюхай (готовыми к употреблению баночными напитками с добавлением крепкого алкоголя, которые стоят дешевле пива), с другой стороны, существует тренд на безалкогольное...
Далее«Балтика» проведет для студентов цикл бесплатных вебинаров
«Балтика» на собственной онлайн-площадке проведет серию онлайн-лекций об IT, заботе об окружающей среде, маркетинге и PR в компании, чтобы помочь студентам изучить свою будущую специальность и получить больше информации о «Балтике» как о потенциальном работодателе. Вебинары будут проходить раз в неделю, на русском и английском языках. Записаться на них может любой желающий: для этого нужно выбрать на платформе тему и ввести необходимые данные. Там же будут размещаться записи уже прошедших онлайн-встреч. На первых онлайн-лекциях речь пойдет о корпоративной культуре и коммуникациях, репутации в СМИ; о том, что дает компании забота об окружающей среде, и о специфике работы с Big Data в рамках глобальной корпорации. Список спикеров и тем будет постоянно пополняться, в том числе и с учетом пожеланий слушателей. — Мы ориентируемся на широкую аудиторию студентов различных факультетов вузов всех регионов Восточной Европы, где присутствует Carlsberg Group, — из России, Украины, Казахстана, Азербайджана, Белоруссии. Задача вебинаров — показать молодым специалистам, с какими реальными задачами они будут сталкиваться в своей ежедневной работе, и продемонстрировать, как полученные ими теоретически знания помогут их решать. И, конечно, мы будем рады, если молодые таланты, поближе познакомившись с «Балтикой» изнутри, захотят в будущем стать частью нашей команды, — говорит вице-президент по персоналу региона Восточная Европа «Балтики» Ирина...
ДалееВ Австралии друзья увлеклись пивом и уплыли далеко в море
Друзья-австралийцы Джексон Перри и Ноа Палмер отдыхали на реке Манджера. Они взяли на надувной матрас сумку-холодильник с пивом и хотели отплыть от пляжа максимум на 50 метров. Однако сильный ветер унес их намного дальше. В итоге они оказались в нескольких километрах от берега, а грести руками в такую погоду не получалось. Плюс ко всему, у друзей начал сдуваться матрас, поэтому им приходилось каждые десять минут слезать с него и надувать. Когда они почти допили пиво, их охватил страх из-за возможного появления акул. Телефоны обоих парней были почти разряжены, но они смогли дозвониться другу и попросить о помощи. В итоге он подобрал Перри и Палмера на гидроцикле. В открытом море друзья пробыли в общей сложности три...
ДалееДети смешали прах отца с пивом, чтобы выполнить его волю
В Великобритании брат Оуэн и сестра Кэссиди исполнили последнее желание покойного отца во время памятной вечеринки по случаю дня его рождения в его любимом баре: они смешали его прах с пивом и вылили в канализацию. Именно таким было последнее желание 66-летнего Кевина МакГлинчи. Он верил, что благодаря этому его дух сможет оставаться рядом с близкими и друзьями, передвигаясь под землей. — Как бы безумно это ни звучало, но его последним желанием было спуститься в эту канализацию и остаться здесь навсегда, — сказал сын Кевина, и после этого вылил смесь в канализацию под радостные возгласы членов семьи. — Это было потрясающее чувство — дать моему отцу именно то, чего он желал, когда он умер, — отметила дочь британца Кэссиди. Всю церемонию родственники сняли на...
Далее