Пивоварня New Belgium выпустила пиво под названием Fat Tire Torched Earth Ale. Оно изготовлено из ингредиентов, которые будут в распоряжении пивоваров будущего, если изменение климата продолжится, пишет Profibeer. — Torched Earth не похоже ни на одно пиво, которое я пробовал, — говорит пивовар New Belgium Коди Риф. — Оно дымное и более сладкое, и при этом менее плотное, потому что оно состоит из другого зерна. В составе пива — листья одуванчиков, загрязненная дымом вода и устойчивые к засухе зерновые — просо и гречиха. Сам бренд признаёт, что пиво ужасное: оно крахмалистое, мутное и пахнет дымом. — Если таково будущее пива, я буду пить намного меньше, — признаётся пивовар. По словам Рифа, проект начался с того, что пивовары задумались, каким будет Fat Tire через 50 лет, если климат продолжит меняться. — Если кризис продолжится, привычное сырьё, такое как ячмень, будет намного дороже, так как площадь его посевов сократится из-за потепления климата. Из-за экстремальных температур и постоянной засухи будут гибнуть целые урожаи, а значит, хмель и солод будут в...
ДалееВ США поддержат стимулирование прививок бесплатным пивом
Администрация президента США Джо Байдена установит новую цель по прививкам от коронавируса и поддержит инициативы частных компаний, поощряющих американцев вакцинироваться, сообщает The Bell со ссылкой на ABC. В числе таких инициатив — бесплатный купон на пиво от гиганта Anheuser-Busch. Байден объявил «месячник действия» перед Днём независимости 4 июля. Среди прочего, президент поставит цель к празднику довести долю вакцинированных одной или двумя дозами взрослых американцев до 70% (сейчас 62,8%). Федеральные власти продолжат работать в партнёрстве с частными компаниями, инфлюенсерами, знаменитостями и локальными сообществами, чтобы убедить оставшихся скорее вакцинироваться. Пока такая поддержка выражалась в раздаче скромных сумм наличных, бесплатных билетах на мероприятия или дне оплаченного отпуска, но некоторые компании пошли ещё дальше. Пивной гигант Anheuser-Busch объявил, что «угостит американцев старше 21 года кружкой пива», если цель в 70% вакцинированных будет достигнута до 4 июля. Купон на $5 достанется 200 тысячам участников — для этого надо зарегистрироваться на сайте...
Далее«Октоберфест» отменён второй год подряд
Фестиваль «Октоберфест» не состоится в 2021 году из-за пандемии COVID-19. Решение было объявлено премьер-министром Баварии Маркусом Зёдером на совместной конференции с бургомистром Мюнхена. «Мы обсудили, что делать в условиях пандемии, и договорились об общих рекомендациях. Окончательное решение в рамках закона об эпидемиологической защите принадлежит местным муниципалитетам, но мы были едины во мнении, что не рекомендуем проведение больших праздников в этом году», — объяснил он. По словам премьер-министром Баварии, ответственность за здоровье граждан важнее экономической выгоды от проведения фестиваль, поэтому решение было принято «в интересах всего населения». Фестиваль должен был проходить с 18 сентября по 3 октября в Мюнхене. Ежегодно его посещают около шести миллионов человек. В прошлом году из-за отмены «Октоберфеста» Бавария не досчиталась более 1 миллиарда...
ДалееВ Британии не нашли негативного влияния алкоголя на эффективность прививки от COVID-19
Жители Великобритании обсуждают в соцсетях тему воздержания от алкоголя в течение двух недель после прививки от COVID-19. Но Агентство по регулированию лекарственных средств и товаров медицинского назначения успокоило британцев, сообщив, что в стране не найдено доказательств о негативном влиянии спиртного на эффективность прививки: — Нет никаких доказательств, что употребление алкоголя влияет на эффективность вакцин против COVID-19. Мы рекомендуем всем обеспокоенным этим вопросом обсудить этот вопрос с лечащим...
ДалееКанадская пивоварня Molson выпустит робот-пылесос, который привозит пиво
Канадская пивоваренная компания Molson представила Brewmboni — это надстройка для робота-пылесоса, оформленная в виде машины для заливки льда. Робот-пылесос повеселит любителей хоккея, вынужденных смотреть игры дома, и одновременно подметёт пол. Кроме того, внутри робота могут разместиться четыре больших банки пива Molson Canadian. — Матчи плей-офф НХЛ второй раз проходят без болельщиков, и мы знаем, что канадские любители хоккея больше, чем когда-либо, скучают по виду и звукам родных хоккейных стадионов. Brewmboni поможет болельщикам почувствовать себя ближе к хоккею и насладиться холодным пивом в своей чисто подметённой гостиной, — сказал старший бренд-директор Molson Джой Гош. Однако пока Brewmboni находится только на стадии прототипа, и купить его...
ДалееУчёные: умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за стресса
Учёные установили, что умеренное употребление алкоголя ассоциируется со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, впервые было показано, что употребление умеренного количества алкоголя может защищать сердце, в частности, за счёт сокращения связанных со стрессом сигналов мозга. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of The American College of Cardiology. — Мы обнаружили, что связанная со стрессом активность мозга была сильнее у тех, кто не пьёт, в сравнении с людьми, употребляющими алкоголь умеренно. Но у тех, кто злоупотреблял алкоголем (более 14 порций в неделю), стрессовая активность была наиболее сильной, — говорит руководитель исследования Кенечукву Мезуе. — Идея в том, что умеренное количество алкоголя может оказывать соответствующее воздействие на мозг — помогать расслабиться, снижать уровень стресса и, возможно, через эти механизмы, снижать частоту сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователь предупредил, что эти данные не должны быть поводом употреблять алкоголь, и речь идёт о действительно умеренном употреблении (не более одной порции в день для женщин и двух для мужчин, порцией считается небольшой бокал некрепкого пива или...
ДалееAnheuser-Busch ищет собаку на позицию директора
Американская пивоваренная компания Anheuser-Busch ищет в подразделение по производству безалкогольного пива для собак Busch Dog Brew директора по вкусу, которым должен стать четырехлапый кандидат. Собаке предстоит пробовать новые вкусы, контролировать качество и быть амбассадором бренда и автором контента в соцсетях компании. Для этого она должна обладать утонченным вкусом и выдающимся обонянием. За свои труды новый сотрудник Anheuser-Busch будет получать 20 тыс. долларов, медстраховку и бесплатную продукцию Busch Dog Brew. Чтобы ваш пушистый член семьи, наконец, тоже пошел на работу, необходимо до 28 апреля опубликовать его резюме и фотографии в соцсетях с #BuschCTOcontest. Пиво для собак — прохладный костный бульон с питательными веществами — у Busch появилось летом 2020 года. Первая партия нового напитка была распродана за сутки. Вице-президент Anheuser-Busch Дэниел Блейк рассказал, зачем теперь компании нужна в штат собака: — Реакция на выпуск Busch Dog Brew в прошлом году была настолько позитивной, что мы поняли — нам нужно будет приложить усилия, чтобы сохранить этот настрой. Поэтому для масштабирования бренда нашей команде требуется настоящий эксперт. Мы рады дать одному квалифицированному псу реальную, оплачиваемую работу и использовать его инсайдерские знания о нашем потребителе, чтобы расширить Busch Dog Brew в 2021...
ДалееВ Британии выпустили пиво со вкусом чипсов
Пивоварня Northern Monk и производитель чипсов Seabrook создали пиво со вкусом чипсов со вкусом сыра, лука и креветок. Выпуск его приурочили к 12 апреля — дате открытия пабов после локдауна. Чтобы получить вкус чипсов, в пиво добавили вкусовые добавки, которые Seabrook использует для производства снеков. Было выпущено два разных вкуса. Cheese & Onion Lager представляет собой лагер крепостью 5,4% с ароматом сыра и лука и узнаваемым послевкусием, которое остаётся после пакета чипсов. Второй сорт, Prawn Cocktail Gose, крепостью 5%, обладает кислинкой креветочного коктейля и выраженной солёностью. — После одного из самых сложных периодов в новейшей истории мы решили исследовать неизведанную территорию и сделать продукт, который рассмешит людей (или заставит их поморщиться) после снятия локдауна, — заявил основатель Northern Monk Расселл Биссет. Пиво анонсировали 1 апреля, и тогда это показалось шуткой, однако вскоре оно появилось в онлайн-магазине Northern Monk. Выпуск в апреле необычных сортов, которые сначала выглядят шуточными, уже стал для пивоварни традицией. В прошлом апреле Northern Monk представила в форме пива любимые английские блюда. В браун-эле под названием Sunday Roast соединились йоркширский пудинг и жареная картошка, а в пейл-эле Jam Roly Poly — пирог, заварной крем и джем из сливы, абрикосов и клубники. Партнёром варки стал бренд замороженных готовых блюд Aunt Bessie. А в 2019 году был представлен Bloody Mary Porter в партнёрстве с производителем соусов Henderson’s Relish. Это популярный в Йоркшире продукт, аналогичный вустерширскому соусу, но без анчоусов. Кроме соуса, в пиво добавили перец — кайенский, сычуаньский и...
ДалееУчёные подсчитали, сколько пузырьков в бокале пива
Французские учёные подсчитали, сколько пузырьков образуется в бокале пива — оказалось, что больше, чем в шампанском. Учёные из университета Шампань-Арденны в Реймсе Жерар Лиже-Белэр и Клара Силандр ранее подсчитали, что если налить в бокал 100 мл шампанского, в нём образуется более 1 млн пузырьков. Потом они решили подсчитать, сколько пузырьков будет в 250-миллилитровом бокале пива. Результаты исследования опубликованы в журнале Американского сообщества химиков ACS Omega. Для начала исследователи измерили количество углекислого газа, растворённого в лагере, который налили в слегка наклонённый бокал, как это обычно делается. Эксперимент проводился с использованием пива крепостью 5% и насыщением углекислым газом на уровне 5,5 г/л при температуре 5 градусов Цельсия. Учёные заметили, что пузырьки будут спонтанно собираться в потоки там, где на поверхности бокала будут трещины и полости шириной более 1,4 микрометра. Затем при помощи скоростной съёмки они увидели, что пузырьки, поднимаясь к поверхности, увеличиваются в размере, захватывая и перенося на поверхность ещё больше растворённого в пиве газа. По мере снижения концентрации растворённого газа образование пузырьков прекращается. Исследователи предположили, что в небольшом бокале пива может образоваться от 200 тысяч до 2 млн пузырьков, прежде чем напиток потеряет газацию. Точное количество пузырьков зависит от нескольких факторов: от концентрации углекислого газа в пиве, критической концентрации, при которой формирование пузырьков становится невозможно с точки зрения термодинамики, а также размера пузырьков, которого они успевают достичь за время поднятия к поверхности. Также учёные отметили, что дефекты стекла по-разному влияют на пиво и шампанское: в пиве на неровностях формируется больше пузырьков. Это не первое исследование, в котором учёные всерьёз изучают образование пены в пиве. Ранее испанские физики изучили, почему, если постучать по горлышку бутылки друга донышком своей бутылки, пиво в руках товарища внезапно взорвётся пеной, а датские учёные проверили, может ли постукивание по банке предотвратить избыточное вспенивание пива при...
ДалееУ хмеля обнаружили потенциал борьбы с тяжёлым течением коронавирусной инфекции
Учёные обнаружили потенциал хмеля в борьбе с тяжёлым течением коронавирусной инфекции: он может помочь предотвратить так называемый цитокиновый шторм. Работа учёных из института химии Макса Планка в Майнце была опубликована в журнале Frontiers in Plant Science. Она продолжает ранее проведённое исследование, в рамках которого было изучено 99 экстрактов растений, которым приписывают противовоспалительные свойства. Теперь учёные сконцентрировались на шишках хмеля и цейлонской корице. Было обнаружено, что они стабильно снижают активацию ключевого регулятора цитокинов — транскрипционного фактора NF-κB. Это может помочь в борьбе с цитокиновым штормом — воспалительной реакцией в организме, которая приводит к атаке иммунитета на собственные клетки и ткани. Учёные предполагают, что экстракт хмеля может иметь антивирусный эффект: в частности, гумулоны могут подавлять репликацию респираторно-синцитиального вируса в клеточной культуре. Ксантогумол усиливает действие альфа-интерферона против вирусной диареи крупного рогатого скота. Также гумулоны усиливают воздействие некоторых антибиотиков и имеют противовоспалительный эффект за счёт подавления экспрессии циклооксигеназы. Ксантогумол оказывает противовоспалительный эффект при воздействии вирусов или эндотоксинов, влияет на выработку интерлейкинов и фактора некроза опухоли. Также хмелевой экстракт может снизить образование реактивных форм кислорода и азота, запускающих цикл воспаления. И, наконец, в исследованиях на животных было отмечено антитромботическое и антифибриногенное воздействие. Аналогичные свойства были обнаружены у экстракта корицы. Учёные предполагают, что эти вещества, отдельно или в комбинации, могут иметь успех в лечении тяжёлого течения COVID-19 и предотвращать осложнения, в том числе связанные с терапией дексаметазоном. При этом эти растения широко доступны, а то, что они используются в пище, доказывает их безопасность (при отсутствии индивидуальной непереносимости). Учёные отмечают, что, вероятно, отдельные компоненты растительных экстрактов могут иметь лучший эффект, чем непосредственно...
ДалееРежиссёр «Зелёной книги» снимет фильм о величайшем в истории походе за пивом
Режиссёр и сценарист Питер Фаррелли, обладатель «Оскара» и «Золотого глобуса» за фильм «Зелёная книга», снимет фильм The Greatest Beer Run Ever — «Величайший в истории поход за пивом», посвящённый приключениям американца, решившего привезти пива товарищам во время Вьетнамской войны. Главные роли в картине должны исполнить Зак Эфрон и Рассел Кроу, также ведутся переговоры с Биллом Мюрреем. Финансировать проект будет Apple, а съёмки планируется начать в Австралии в августе этого года. Фильм основан на автобиографической книге Джона «Чика» Донахью «Величайший в истории поход за пивом: воспоминания о дружбе, преданности и войне» (The Greatest Beer Run Ever: A Memoir of Friendship, Loyalty and War). В книге рассказывается о том, как Донахью, житель Нью-Йорка и бывший военный моряк, отправился во Вьетнам, чтобы поддержать отправленных на войну товарищей. К далёкому путешествию его побудил разговор в баре о том, что, если ребята во Вьетнаме не могут присоединиться к друзьям за бокальчиком пива, значит, кто-то должен привезти им настоящее американское пиво вместо того, что им приходится пить во Вьетнаме. Заполнив рюкзак американским пивом (Pabst, Rheingold, Schlitz) и вооружившись списком ребят и частей, в которых они служат, Чики устроился работать на торговый корабль, направляющийся во Вьетнам. В первый же день ему удалось встретиться с одним из ребят в его списке, но не всех оказалось легко найти. В поисках товарищей он объехал Вьетнам, попадая в опасные приключения, и, встретившись со всеми, вернулся в...
ДалееGoogle Фото начнут собирать фотовоспоминания с пивом
Портал 9to5Google сообщил, что в коллекции Google Фото появилась категория Cheers, в которую попадают фотографии, на которых изображены бутылки, банки и стаканы пива. Причем, на снимке должен быть изображен именно этот напиток: тара с другими жидкостями в эту категорию не попадёт. В итоге в функции «Воспоминания» будут отображаться фотографии в формате, аналогичном сторис в...
Далее