ООО «ВВС»


Официальный дилер г. Самара
АО "Жигулевское пиво"

Украинский рынок пива показал рост

Опубликовано Мар 24, 2019 в Новости |

В 2018 году рост объемов производства пива на Украине составил 2,5% по сравнению с 2017 годом, когда было произведено 180,7 млн декалитров напитка, за исключением безалкогольного. За два месяца 2019 года в стране было произведено 20 млн декалитров — 102,9% к аналогичному периоду 2018 года. А вот производство солода в начале 2019 года сократилось: за первые два месяца было выпущено 46 872 тонн — 86,1% к аналогичному периоду прошлого года. Пиво является одним из самых популярных напитков жителей Украины. Любимыми сортами у них являются классические лагеры и «живое» пиво, однако не редкость, когда они пробуют что-то новое, за счет чего растет крафтовое движение. При этом 90% пива в стране украинского производства. Импортная продукция стоит гораздо дороже, из-за чего проигрывает в конкуренции. Однако на нее есть спрос. За 2018 год украинские пивовары заплатили в бюджет страны 4,7 млрд грн (11,24 млрд руб.) акцизов. Крупнейший налогоплательщик — «Карлсберг Украина» (2,93 млрд грн), «Сан ИнБев Украина» (1,6 млрд грн) и «Оболонь» (1,25 млрд...

Далее

В Дании будут производить пиво из остатков вареного риса

Опубликовано Мар 24, 2019 в Новости |

Копенгагенский ресторан Sticks’n’Sushi нашел новое применение для оставшегося от приготовления суши риса. Обычно он идет на переработку, корм для животных, а теперь еще и на производство пива. Такую необычную технологию предложили исследователи из Технического университета Дании. Пиво из риса не является новшеством, но именно вареный рис используется впервые: — Хотя варить пиво на основе риса не является новшеством, никто раньше не придумал использовать оставшийся вареный рис, — отмечаю исследователи. Они также объясняют, что разработка технологии осложнена тем, что крахмалистые соединения риса могут блокировать фильтрацию, поэтому разработать рецептуру с большим содержанием риса достаточно сложно. Сегодня в созданном по новому рецепту пиве Gohan Biiru содержится 20% вареного риса, но ученые считают, что его долю можно...

Далее

Объёмы экспорта и импорта пива в Россию в 2018 году были примерно равными

Опубликовано Фев 24, 2019 в Новости |

Аналитический центр при Правительстве РФ опубликовал отчёт о статистике алкогольного рынка России по состоянию на IV квартал 2018 года. Лидирует в России по производству пива в январе-октябре 2018 года Приволжский федеральный округ (почти 190 млн декалитров). Второе место занимает Центральный ФО (184,4 млн декалитров), следом идёт Сибирский (114,4 млн декалитров). В Южном федеральном округе выпустили 60,7 млн декалитров пива, в Дальневосточном – почти 25 млн, в Уральском — 23,7 млн, а замыкает рейтинг Северо-Кавказский округ — 6,4 млн декалитров. Наибольший прирост производства – 11,4% — показал Южный округ. Всего за 10 месяцев 2018 года в России выпустили 655 млн декалитров пива. По итогам года, по данным Росстата, объём производства составил 775 млн декалитров. За этот же период в Россию было импортировано 25,7 млн декалитров пива. Крупнейшими поставщиками являются Германия — 9,5 млн декалитров, Беларусь – 3,9 млн, Чехия — 3,4 млн, Бельгия — почти 2 млн, Литва — 1,3 млн, из других стран — 5,6 млн декалитров. Сама Россия экспортировала за этот период почти 26 млн декалитров пива: 6,1 млн декалитров — на Украину, 5,2 млн — в Казахстан, 4,6 — в Белоруссию, 2,4 млн — в Китай, 1,5 млн — в Молдавию, и ещё 6 млн декалитров — в другие страны. Акцизов на пиво за этот период было собрано 127,7 млрд рублей — на 0,9% больше, чем годом...

Далее

В Европе опять дорожает пиво

Опубликовано Фев 24, 2019 в Новости |

Пиво снова становится дороже. По крайней мере: для кафе и ресторанов. Цена на пиво в 2019 году будет расти быстрее, чем в начале 2018 года. Таково заявление по ценам, как Heineken, так и крупнейшего пивовара в мире, AB InBev. Heineken повышает цены на свой ассортимент в среднем на 3,7 процента, что почти на один процент больше, чем год назад. Цена литра Heineken lager для кафе и ресторанов увеличивается на 3,6 процента, с 2,93 евро до 3,05 евро, пишет Misset Horeca. 50-литровый кег пива, подорожает даже больше – на 4,2 процента. Heineken упоминает более высокие затраты на ингредиенты как один из факторов роста. Виной так же энергия и логистика, а также высокие цены на нефть. Пресс-секретарь говорит: «Мы хотим подчеркнуть, что цены на Heineken, Amstel и Brand для как 50-литровых кег, так и для танкового пива очень конкурентоспособны, а корректировка цен, весьма незначительная». Крупнейший пивоваренный завод в мире, объединенная компания Anheuser-Busch InBev, также повышает цены. Jupiler вырос сильнее всего, более, чем на 5,2% за  50-литровый...

Далее

Две медали в Чехии выиграли российские пивовары

Опубликовано Фев 24, 2019 в Новости |

В Чехии завершился международный пивоваренный конкурс и фестиваль пива. Мероприятия прошли в городе Чешске Будеёвице с 11 по 16 февраля. Конкурс «Золотая пивная печать», проводится в Чехии уже в 29 раз и стал одним из авторитетнейших пивных конкурсов Европы. В этом году, в «Пивной печати», приняли участие 245 пивоварен из 20 стран. Награды присуждались в 34 категориях, включая сидр. Рады сообщить вам, что в этом году, две бронзовые медали завоевали наши соотечественники – пивоварни «Labeerint» (г. Наро-Фоминск) и пивоварня «N’Stein» (Краснодарский край, станица Динская). «Labeerint» получил бронзу в категории «браун эль», а «N’Stein» в категории «стаут и портер». Напоминаем, что это не первый раз, когда российское пиво получало призовые места на этом конкурсе. В разные годы, награды получало пиво от «Московской пивоваренной компании», от мини-пивоварни «1 Тонна» и от компании...

Далее

Американская рок-группа выпустила альбом на пивной банке

Опубликовано Дек 5, 2018 в Новости |

Бостонская прог-рок-группа The Lights Out выпустила альбом на банке пива – уже второй. Альбом под названием Night Vision можно получить вместе с банкой чёрного IPA под названием X-Ray Night Vision, сваренного местной пивоварней Aeronaut. Купив банку, любитель пива и рока может отсканировать код на ней через приложение сервиса Spotify и получить ограниченное издание альбома. Расширенное издание будет выпущено и на физическом носителе. Пиво поступит в продажу 8 декабря, а диски выйдут 4 января. — Rolling Stone сообщил, что в этом году на Spotify будет загружено 7 миллионов треков. А The Lights Out сообщает, что в этом году только 7 треков будут загружены в пиво, говорит гитарист группы Адам Ричи. — Aeronaut — это первая пивоварня, которая стала рекорд-лейблом. Музыканты рассказывают, что их новый альбом — это «калейдоскопическая подборка, которая перемещает тела между жанрами и реальностями», и что он был написан «в параллельной вселенной». Кажется, кто-то уже попробовал IPA. Пивоварня Aeronaut при подборе ингредиентов вдохновлялась музыкой The Lights Out – в частности, для 6-градусного чёрного IPA был выбрал хмель Columbus и пшеничный солод Midnight Wheat. А сварено было пиво под покровом ночи. Это уже второй для группы «пивной» релиз: в 2017 году они таким же образом выпустили альбом T.R.I.P. Этот альбом принёс группе успех — он стал примером того, как можно вернуть музыке элемент тактильности, исчезнувший в цифровую эру, и привлёк широкое внимание к музыке The Lights Out. Тогда получить альбом можно было, сделав в твиттере пост с хэштегом с этикетке – в ответ официальный аккаунт группы автоматически присылал ссылку на...

Далее

Бегуны больше любят пиво, чем велосипедисты

Опубликовано Ноя 29, 2018 в Новости |

Спортивная соцсеть Strava подводит статистику 2018 года. Оказалось, что бегуны пьют больше пива, чем велосипедисты. Strava проанализировала данные 36 млн пользователей из 195 стран мира, которые в сумме зарегистрировали 10,7 млрд километров, и подсчитала, как часто спортсмены упоминают в описаниях своих тренировок названия продуктов и напитков. Как оказалось, за год бегуны упомянули пиво 306 тысяч раз, а велосипедисты — 343 тысячи раз. Однако велосипедистов в «Страве» больше, поэтому в процентном соотношении главные любители пива – именно бегуны. Велосипедисты же предпочитают кофе: его упомянули 491 тысячу раз (бегуны — лишь 86 тысяч раз). Бегуны не зря любят пиво: у него есть определённый потенциал восстановительного напитка, которым можно восполнить потраченные за тренировку углеводы и жидкость. В пиве содержатся калий, кальций, фосфор, кремний и другие минералы. Главное — не злоупотреблять, не пить до тренировки, а после всё-таки выпить сначала...

Далее

Роскачество исследует пивные напитки и предложит изменения в законодательство

Опубликовано Ноя 20, 2018 в Новости |

Роскачество проведет исследование пивных напитков. Об этом сообщил руководитель организации Максим Протасов на форуме «Антиконтрафакт». По итогам проверок будут предложены изменения в законодательство по части классификации и контроля качества продукции, маркируемой «пивные напитки». Руководитель Роскачества отметил, что сегодня на полках магазинов пивными напитками называется и пиво с натуральными добавками (кориандр, лимон, апельсиновая цедра и т.д.), и пиво с несоложеными продуктами. Сегодня в российском законодательстве при производстве пива запрещено использовать ароматические и пищевые добавки, что не позволяет создавать специальные сорта с интересными вкусами. При этом пивными напитками также называются слабоалкогольные коктейли, производители которых из-за недоработанного определения «пивного напитка» экономят на акцизе и вводят покупателей в заблуждение. По подсчетам «ОПОРЫ России» из-за такой схемы государство потеряло около 3,5 млрд рублей в 2016 и 1,6 млрд в 2017 году. – В категории «пиво» и «пивные напитки» существует т.н. «легальная фальсификация», основанная на отсутствии методов контроля и отсутствии четких идентификационных признаков. Роскачество начало мониторинг всех видов «пивных напитков», реализуемых населению, и предложит изменения классификации и разделения пивных напитков, произведенных путем естественного брожения, и фактически алкогольной продукции, произведенной методом купажирования спирта и газировки, – сказал...

Далее

Минздрав представит законопроект о повышении возраста продажи алкоголя в 2019 году

Опубликовано Ноя 17, 2018 в Новости |

Сейчас документ находится на стадии экспертного обсуждения и проработки Минздрав представит проект закона о повышении до 21 года возраста, с которого разрешается покупка алкоголя, в 2019 году. Об этом сообщил журналистам замминистра здравоохранения Олег Салагай. Ранее сообщалось, что кабмин готов рассмотреть варианты повышения возраста, с которого снимаются ограничения на приобретение алкоголя, с 19 лет до 21 года. В министерстве здравоохранения эта инициатива уже прорабатывается. «Он находится в стадии экспертного обсуждения и проработки. Мы рассчитываем, что в пределах нескольких месяцев мы уже сможем представить соответствующий текст законопроекта для обсуждения», — сказал он, отвечая на вопрос ТАСС. Замминистра напомнил, что 21-летнего возраста человек более уязвим «с точки зрения формирования стереотипа рискованного поведения в будущем». Он также отметил, что, согласно международному опыту, снижается целый ряд негативных социальных последствий потребления алкоголя. «Так, например, повышение этого возраста приводило к снижению числа ДТП с участием молодых людей, потому что в этот период, к сожалению, часто ДТП происходят с участием молодежи, находящейся в состоянии алкогольного опьянения», — уточнил Салагай. Ранее министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова заявила, что увеличение возраста продажи алкоголя является «абсолютно правильной мерой». Минздрав России также дорабатывает законопроект об ограничении продажи алкоголя людям, находящимся в нетрезвом...

Далее

Первый в России фестиваль безалкогольного пива прошел в Москве

Опубликовано Ноя 16, 2018 в Новости |

В Москве 16 ноября прошел первый российский фестиваль безалкогольного пива Sober Fest. В рамках проекта «Пивной сомелье» все желающие познакомились с правилами производства и дегустации напитка и попробовали более 50 отечественных и зарубежных сортов. Также в течение фестиваля гости смогли оценить самый большой ассортимент пива с содержанием алкоголя не выше 0,7% в сочетании с закусками, узнать от экспертов из пивной индустрии об особенностях производства безалкогольного пива, принять участие в «слепой» дегустации и выиграть призы во время развлекательной пивной викторины. 8 ноября гендиректор оргкомитета «Россия-2018», член совета ФИФА Алексей Сорокин заявил о необходимости возобновления продаж пива на футбольных аренах. По его словам, есть целый ряд нюансов и правил продаж, но никакого ущерба при правильном построении безопасности не...

Далее