Учёные из университета аргентинского города Жужуй нашли новый способ использования пивной дробины: из неё можно делать аккумуляторы. Они отмечают, что для полноценного использования возобновляемой энергии ветра и солнца необходимы экологичные аккумуляторы, которые могут сохранять энергию. Поэтому они предлагают технологию изготовления аккумуляторов из отходов пивного производства. Сначала дробину подвергают пиролизу в течение часа при температуре 900 градусов, а затем полученный уголь обогащают серой и изготавливают из него катоды литий-серных аккумуляторов. Литий для анодов добывают в провинции Жужуй, где, на стыке с границами Чили и Боливии, сосредоточена значимая часть его мировых запасов. Учёные отмечают, что аккумуляторы с элементами на основе пивной дробины долго служат и теряют лишь 0,01% ёмкости за цикл заряда-разряда. Этот материал может стать недорогим и экологичным сырьём для производства катодов. Ранее американские учёные разработали технологию производства из отходов пивоварения электродов для литий-ионных аккумуляторов. К собранным на пивоварне Avery Brewing сточным водам добавили специальные споры плесени и нагрели жидкость. В течение пары дней в воде размножилась особая плесневая культура, ее отфильтровали и запекли при температуре 800...
ДалееГермания рассчитывает на проведение Октоберфеста в 2021 году
Глава Национального туристического офиса Германии Петра Хедорфер заявила, что в стране надеются на возобновление туристического спроса уже в 2021 году, а потому и на проведение Октоберфеста и рождественских ярмарок: — Мы видим, что многие туристы сформулировали условия, при которых они начнут путешествовать снова — это значительное сокращение числа инфекций в стране назначения, наличие вакцины и отсутствие карантина. С учетом начала вакцинации в ближайшем будущем мы надеемся на значительное оживление международного спроса уже в 2021 году. Петра Хедорфер также отметила, что первыми вернутся туристы из близлежащих стран, поскольку для европейских путешественников Германия отличается культурным и городским туризмом, а также потому, что въезд в страну зависит не только от самой Германии, но и стран-поставщиков туристов. Однако восстановление сферы туризма, по мнению Петры Хедорфер, продлится как минимум до конца 2023 года, но ключевые рынки Европы возродятся быстрее остальных. Она отметила, что «Германию называют самым безопасным местом для путешествий с точки зрения риска заражения коронавирусом», а потому есть поводы для оптимизма и веры в лучшее. В 2019 году почти 500 млн человек остались в Германии с ночевкой, а на Октоберфесте они выпили 7,3 млн литровых кружек пива, съели 124 быка и 29...
ДалееВ преддверии Рождества в Колорадо пиво будут доставлять на оленях
Денверская пивоварня Breckenridge Brewery объявила, что доставит десяти счастливчикам рождественский эль на оленях. Чтобы реализовать задумку, Breckenridge заручилась поддержкой местного ранчо Moon Deer Ranch. Клиенты смогут покормить, погладить оленей и сделать фото на память. — Все мы переживаем очень необычный рождественский сезон, от многих традиций пришлось отказаться, поэтому команда Breckenridge Brewery решила помочь сохранить праздничную атмосферу, — сказал президент Breckenridge Brewery Тодд Усри. — Обычно в честь выхода рождественского эля мы устраиваем праздничную вечеринку, но в этом году, чтобы обезопасить наших фанатов, мы решили принести в их жизнь праздничную магию с помощью доставки пива на оленях. Нам всем сейчас не помешает праздничное настроение и немного рождественского эля. Чтобы одна из десяти упряжек 5 и 6 декабря заехала в гости, клиентам нужно будет заранее оставить заявку на бесплатную доставку мини-кега с рождественским элем. Необычная ситуация на рынке заставила многих производителей пива искать нестандартные пути продвижения. Бренд Miller High Life выступил спонсором свадеб. В мае компания выбрала три пары, свадебные планы которых нарушил коронавирус, устроила церемонию бракосочетания на крыльце их собственного дома и подарила 10 тыс. долларов на свадебную поездку после стабилизации эпидемиологической обстановки. А Natural Light, принадлежащий Anheuser-Busch, предложил своим фанатам побороться за полет в никуда: самолет взлетит, покружит в небе и сядет в аэропорту...
ДалееNielsen: пиво в России подешевело из-за уменьшения объёма тары
Исследовательская компания Nielsen провела аудит розничной торговли в городах с населением от 10 тыс. человек и пришла к выводу, что алкоголь — единственная категория из продуктов повседневного спроса, которая показала по итогам января-августа отрицательную инфляцию. Алкоголь за первые восемь месяцев в среднем подешевел по сравнению с аналогичным периодом 2019 года на 0,9%. При этом сигареты подорожали почти на 10%, продукты питания — на 4%. Однако дешевеет алкоголь исключительно благодаря пиву, которое подешевело на 2% и доля которого во всей категории составляет почти 84% в натуральном выражении и 44% в денежном. При этом водка подорожала в среднем на 1,5%, все другие алкогольные напитки — на 5,3%. В январе-августе 2020 года одна банка или бутылка пива стоила в рознице в среднем 63,9 руб., тогда как годом ранее это были 65,3 руб. Но само пиво как напиток при этом не подешевело. Так, в первые восемь месяцев 2020 года средняя цена 1 л пива равнялась 98,1 руб., что на 0,5% больше, чем за тот же период 2019 года. По данным Росстата, розничные цены на сваренное в России пиво в январе-августе выросли на 0,8%, до 115,2 руб. за 1 л. Снижение цены упаковки пива аналитики Nielsen объясняют тем, что производители уменьшают массу или объем продукта и, соответственно, размер упаковки, чтобы удержать цену. Средний объем всех типов упаковок для пива снижается как минимум с 2018 года. Так, если в третьем квартале 2018-го средний размер ПЭТ-упаковки для пива составлял 1,37 л, то в третьем квартале 2020-го — уже 1,33 л. Средний размер стеклянной и жестяной тары для пива за этот же период уменьшился с 0,48 до 0,46...
ДалееAB InBev разработал игровую консоль в форме упаковки пива
Производитель пива Bud представил новую игровую консоль BL6 в форме упаковки из шести банок, произведенную в единственном экземпляре. Ее разыграют на благотворительном аукционе. В комплекте с консолью идут два геймпада, встроенный в корпус проектор, а также два охлаждающих отсека для банок с пивом. Как говорят разработчики, проектор работает с разрешением 720р, а встроенная батарея позволит играть около двух часов. На девайс уже предустановлены игры Tekken 7, Soulcalibur VI, Broforce, R.B.I. Baseball 20, а также два эксклюзива, разработанных специально для новинки — Flashlight Freeze Tag, платформер, в котором нужно прятаться от света фонариков, а также Six Puck, представляющий собой специальную версию аэрохоккея. Вырученные на аукционе средства будут направлены благотворительной организации National Restaurant Association Educational Foundation, которая помогает ресторанным работникам справиться с кризисом на фоне пандемии...
ДалееВ Испании сварили пиво с осьминогом
Испанский пивной бренд Estrella Galicia (пивоварня Hijos de Rivera в городе Ла-Корунья в Галисии) выпустил пиво под названием Pulpo á Feira. Пивовары заявляют, что это «самое галисийское пиво в истории». Ни один местный праздник не обходится без «пульпо» — варёного осьминога, которого подают с картошкой. Как объясняет главный пивовар Луис Альвар, при приготовлении пива они сочетали традиционное пивное сырьё — пшеничный и ячменный солод и чешский хмель Sládek — с ингредиентами пульпо. Во время затирания добавили картофель, во время варки — осьминога, а во время созревания — смесь сладкой и острой паприки. Аромат эля крепостью 5,8% ярко напоминает традиционное блюдо, а во вкусе его смешиваются сладкие и пикантные ноты. Пиво поступило в продажу 6 октября (как раз к празднику святого Фройлана, который шумно отмечают в Галисии) и продаётся только по одной штуке в руки. В варке пива участвовали представители Asociación de Pulpeiros do Carballiño — ассоциации, объединяющей пульпейрос — профессионалов в приготовлении осьминогов традиционным методом. Осьминога варят в медном котле, при этом перед варкой его нужно как следует «напугать» — несколько раз погрузить в кипяток, и потом только окончательно отправить вариться. Готового осьминога нарезают ножницами на небольшие кусочки и подают на деревянных тарелках с варёной картошкой, присыпав паприкой и полив оливковым...
ДалееУчёные: снижение крепости пива может сократить вредное воздействие алкоголя
Международная группа учёных исследовала, как расширение ассортимента слабо- и безалкогольного пива влияет на потребительские предпочтения, и пришла к выводу, что за счёт снижения содержания алкоголя в существующих сортах и вывода на рынок новых сортов действительно можно сократить вредное воздействие алкоголя. Итоги работы опубликованы в журнале The BMJ. Исследователи изучили данные о покупках 64 286 британских семей за период 2015-2018 годов, собранные компанией Kantar. Всего за этот период на рынке появилось 46 новых слабо- и безалкогольных сортов пива, и ещё 33 сорта изменили характеристики и стали менее крепкими. Учёные отмечают, что существует два механизма снижения вреда от алкоголя. Первый — переключение потребителей с напитков стандартной крепости на менее крепкие варианты (например, переход с пива крепостью 5% на пиво крепостью 4% без изменения объёма потребления). В этом случае потребители не чувствуют себя ущемлёнными, отказываясь от любимого напитка, но в итоге потребляют меньше алкоголя. Второй механизм — переключение потребителей на слабо- и безалкогольные сорта, хотя бы время от времени. Учёные подчёркивают, что снижения потребления соли в Британии удалось достичь в основном за счёт уменьшения количества соли в существующих продуктах, а не за счёт выпуска на рынок новых продуктов со сниженным содержанием...
ДалееЗа год цена российского пива выросла на 2,4%
Аналитики ARG закончили подготовку очередной волны исследования, посвященного российскому пивному рынку и вычислили, где продается самое дешевое пиво в стране. В январе-августе 2020 года средняя цена 1 л отечественного пива составляла 115,2 руб. (для сравнения, в 2000 году его стоимость составляла лишь 18,7 руб.), зарубежного — 207,0 руб. (53,3 руб. в 2000 году). При этом между этими двумя категориями сокращается ценовой разброс: в 2003 году зарубежное пиво было дороже российского на 230%, а в 2020 году — на 79,7%. За последний год цены на рынке практически не выросли: российское пиво подорожало на 2,4%, зарубежное — на 0,9%. Сегодня самое дорогое российское пиво продается на Дальнем Востоке (в среднем, 140,2 руб. за 1 л в августе 2020 года), самое дешевое — в Приволжье (108,1 руб.). Лидером по низкой цене пива стал Исилькуль (Омская область), где 1 л стоил в среднем 73,2 руб. Кроме того, этот город стал единственным, где цена в августе 2020 года опускалась ниже 80 руб. за литр. Самое дешевое зарубежное пиво — 121,3 руб. за 1 л — продавалось в Кингисеппе (Ленинградская область), Стерлитамаке (Башкортостан) и Хасавюрте (Дагестан). Самое дорогое иностранное пиво — 390,8 руб. за 1 л — продается в Северодвинске (Архангельская...
ДалееВ России стремительно растет популярность безалкогольного пива
Развитие онлайн-торговли во время пандемии COVID-19 привело в России к рекордному росту — на 13% — производства безалкогольного пива. Пивные компании начали отнимать долю рынка у производителей лимонадов. В «Балтике» отметили, что в январе-июне 2019 года производство безалкогольного пива увеличилось всего на 7% по сравнению с тем же периодом 2018 года. При этом, как отмечает вице-президент «Балтики» по маркетингу Екатерина Потокина, темпы роста этого сегмента превышают рост продаж алкогольного пива, который увеличился за семь месяцев 2020 года всего на 5%. Связывают такие результаты с развитием в период пандемии онлайн-торговли, где пока еще нельзя продавать алкогольные напитки. Популярность безалкогольного пива подтверждает и статистика «Магнита», где его продажи за первое полугодие увеличились на 15% из-за расширения ассортимента. Тренд подтверждает и директор по корпоративным отношениям Heineken Кирилл Болматов, объяснив, что компания за первое полугодие нарастила производство в этой категории почти на 20% и теперь занимает более половины этого рынка. По данным еще одного крупного производителя пива AB InBev Efes продажи безалкогольных брендов увеличились на 35% за первое полугодие. Однако директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев связывает растущую популярность этого сегмента с переходом все большего количества потребителей на здоровый образ жизни. Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз новую тенденцию связывает с падением продаж традиционного пива, которое длилось 11 лет до 2018 года. При этом в первую очередь, отмечает он, безалкогольные бренды нужны компаниям для продвижения на рынках, где запрещена реклама...
ДалееВ США продают квартиру, отделанную банками Bud
Во Флориде выставили на продажу квартиру, стены которой от полов до потолка заставлены пустыми банками пива Bud. Квартира площадью 75 м2 расположена в городе Лейк-Уорт, немного южнее Палм-Бич. Она находится на первом этаже довольно невзрачного многоквартирного дома. Желтый лепной фасад здания никак не намекает на незаурядное убранство интерьера. В апартаментах есть две спальни и две ванные комнаты. Хотя объявление о продаже появилось ещё в начале года, американцы по-настоящему обратили на него внимание лишь после того, как AB InBev сделала репост записи на своей страничке в фейсбуке. Пост с ироничной подписью «Идеального жилья не существует» уже набрал более тысячи лайков, и их число продолжает расти. Изначально квартира оценивалась в 110 тыс. долларов (8,2 млн рублей), но не смогла привлечь внимание реальных покупателей. После того, как продавец скинул 10 тыс. долларов (752 тыс. рублей), предложения посыпались, как из рога изобилия. Риелтор, занимающейся продажей квартиры, рассказал, что бывший владелец потратил всю свою жизнь на то, чтобы собрать эти банки. Другое необычное предложение недавно появилось на рынке недвижимости Великобритании. Лондонское агентство Dockleys выставило на продажу две премиальные квартиры, расположенные в здании пивоварни Hertford Brewery. В интерьере апартаментов сохранена часть оригинального пивоваренного оборудования, придающая пространству неповторимый...
ДалееВ Швейцарии сварили пиво под руководством искусственного интеллекта
Микропивоварня MNBrew вместе с учеными из Люцернской высшей школы и софтверной фирмой Jaywalker Digital сварили IPA под названием Deeper по рецепту, разработанному искусственным интеллектом. Варили пиво, конечно, люди, но по инструкциям специально созданного алгоритма Brauer AI. Сначала люди или сам ИИ выбирают стиль пива. После этого алгоритм смотрит базу со 157 тыс. пивных рецептов со всего мира, отбирает подходящие образцы, а на основе их предлагает собственный рецепт, включая сорта хмеля и солода, а также длительность варки. — Brauer AI может сделать это не только значительно быстрее человека, но он еще и выдает рецептуру действительно не существовавшего до сих пор пива», — говорит один из создателей алгоритма, Марк Бравин из Люцернской высшей школы. Разработчики отмечают, что цели отстранить людей от производства у них нет, напротив, они хотят добиться наилучшего результата, совместив усилия алгоритма и...
ДалееСтаринную немецкую пивоварню в Калининграде хотят восстановить за 40 млн рублей
Восстановление здания бывшей пивоварни Альберта Бланкенштейна в Полесске оценивается в 40 млн рублей. Об этом заявил губернатор Калининградской области Антон Алиханов, сообщает пресс-служба регионального правительства. По словам главы региона, пивоварня вошла в список для включения в региональную программу реконструкции объектов культурного наследия, которую собираются запустить в следующем году. В здании планируют обустроить выставочный зал для музейных экспозиций, сделать консервацию оборонительного сооружения «Линия Дейма» и создать сквер памяти советских воинов, штурмовавших Лабиау в 1945 году. — Обсуждали, сколько нужно средств, чтобы реализовать проект, восстановить пивоварню и сделать из нее не просто архитектурный объект, а новую туристическую точку, которая будет позволять зарабатывать деньги жителям Полесска, — рассказал Алиханов. Он отметил, что большую часть денег авторы проекта смогут получить по программе приграничного сотрудничества Россия-Литва, если его одобрят окончательно. — У нас останется 15-16 миллионов рублей, чтобы профинансировать их на 20 лет под ноль процентов. Будем поддерживать этот проект, так как есть точки роста, есть люди, которым интересно, — подчеркнул глава региона. В 1840 году Альберт Бланкенштейн учредил в Лабиау пивоваренное предприятие Dampfbrauerei, выпускающее темное пиво. В 1925 году там освоили производство светлого пива, зельтерской воды, лимонада и ликера. Предприятие закрылось в январе 1945 года. Послевоенное производство с немецкими сотрудниками было запущено в 1946 году. Функционировал завод до середины 1950-х...
Далее