Российские исследователи разработали математическую модель, позволяющую оценивать эффективность производства хмеля, прогнозировать прибыль и корректировать плотность и площадь посадок. Об этом сообщила пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
— Наша модель по хмелеводству может использоваться не только компаниями, выращивающими хмель, но и в государственных структурах, распределяющих средства в сельском хозяйстве. Например, при расчете необходимых сумм финансовой поддержки предприятий, основных денежных показателей индустрии, а также при принятии решений по развитию хмелеводства, — пояснила доцент Чувашского государственного аграрного университета (Чебоксары) Олеся Афанасьева, чьи слова приводит пресс-служба РНФ.
Хмель активно применяется не только в производстве пива, но и в таких сферах, как производство бумаги, текстиля, препаратов на основе биологически активных добавок и различных медицинских средств. Эффективность его производства и долгосрочная прибыльность зависят от множества факторов, которые необходимо учитывать и предсказывать.
Чтобы накопить опыт, российские ученые изучили четыре существующие математические модели, использующиеся в США и Словении, и проанализировали примененные в них механизмы. В качестве исходных данных модели используются информация как о процессах выращивания хмеля, так и о финансовом обеспечении.
Исследователи отметили, что на данный момент в модель внесены средние показатели хмелеводства для России, однако будущие пользователи смогут адаптировать их в зависимости от особенностей своих хозяйств. В частности, ученые установили, что для типичной российской хмелевой плантации примерно половина всех капитальных затрат идёт на строительство шпалер для хмеля и посадку саженцев, а около трети расходов уходит на подготовку хмелеуборочного пункта. При этом средняя рентабельность свидетельствует о высокой доходности этой отрасли сельского хозяйства, как подытожили исследователи.
Также стало известно, что в Калининградской области планируется начать производство гранулированного хмеля для пивоваренной промышленности. При этом сам хмель будут выращивать в регионе.
Планируемая проектная мощность производства составит 1 тысяч тонн гранулированного хмеля, на изготовление которого потребуется порядка 2 тысяч тонн шишкового хмеля.