ООО «ВВС»


Официальный дилер г. Самара
ОАО "Жигулевское пиво"

Чехи стали пить меньше пива

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Июнь в Чехии выдался жарким, но, несмотря на это, потребление пива в стране сократилось до 1,86 млн гектолитров. При этом чехи на 12,5% меньше покупали пиво в пластике и на 3,5% больше — в жестяных банках. Около 40% продаж фасованного пива занимает продукция в стеклянной таре. Однако продажи пива в мини-бочонках, которые были популярны прошлым летом, снизились в этом году на 67%. — Хорошие результаты показали прежде всего традиционные чешские «лежаки» плотностью 11-12%, которые на домашнем рынке удержали показатели прошлого рекордного года. Потребление разливного пива, напротив, по сравнению с 2018 годом снизилось на 12%, — рассказала директор Чешского союза пивоваров и солодовен Мартина Ференцова. Разливное пиво заняло 36% рынка. Кроме того, на 3,5% увеличилось употребление пива в цистернах, что порадовало организацию, поскольку так пиво сохраняет свои качества и подается потребителю максимально свежим. Однако снизились на 6,5% продажи кегового...

Далее

В Германии растёт спрос на безалкогольное пиво

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Безалкогольное пиво становится всё популярнее в Германии. По данным опроса Nielsen, если 11 лет назад на долю безалкогольного пива и пивных миксов приходилось лишь 2,7% рынка, то в прошлом году — уже 6,5%. Безалкогольное пиво — это единственный сегмент рынка, который ежегодно растёт. До 2000 года основной целевой аудиторией безалкогольного пива были те, кто за рулём, но теперь круг его потребителей расширяется. Безалкогольное пиво — чистое или в смеси с лимонадом или фруктовым соком — всё чаще выступает в качестве альтернативы газировке. Пять лет назад потребление безалкогольного пива составляло менее 4 литров на душу населения в год, а сегодня — около 5 литров. Вносит свой вклад и то, что от обычного пива отказывается молодёжь (в Германии его можно потреблять с 16 лет). Если в 2004 году 21,2% опрошенных подростков до 17 лет признались, что пьют алкоголь хотя бы раз в неделю, то сегодня об этом говорят только...

Далее

На Фестивале домашнего пива в Петербурге будет более 150 сортов

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Уже семь лет компания «Мирбир» традиционно проводит в Санкт-Петербурге Фестиваль домашнего пива. 14 сентября событийное пространство Наутилус (16-я линия В.О., 83) встретит на своей площадке домашних пивоваров со всей России, биргиков, пивных блогеров, специалистов пивоваренной сферы и просто ценителей пенного. Ожидается около 1600 гостей-дегустаторов.  Начало – в 13 часов. В этот день домашние пивовары представят на суд гостей и жюри свои пивные шедевры – всего ожидается более 150 сортов пива. Несмотря на то, что главная цель фестиваля – знакомство с миром домашнего пивоварения и домашними пивоварами, на площадке также можно будет встретить представителей компаний, чья работа непосредственно связана с данным напитком. Партнеры подготовили для гостей розыгрыши, вкусное пиво и закуски. Традиционно можно будет познакомиться с коммерческими пивоварнями на стенде «Путь от домашнего пивоварения к коммерческому». В прошлом домашние, а ныне – участники коммерческого рынка, они поделятся своим опытом, знаниями, полезными советами и, конечно, угостят своим...

Далее

На Дальнем Востоке представили посевы ячменя, одобренного Carlsberg

Опубликовано Июл 28, 2019 в Новости |

Участники агросеминара «Пивоваренный ячмень. Полевая демонстрация» увидели первые посевы в семеноводческом хозяйстве Уссурийска, а уже к концу июля аграрии Хабаровского края уберут первый на Дальнем Востоке пробный урожай пивоваренного ячменя нескольких сортов, одобренных Carlsberg Eastern Europe. Посевы уже удовлетворили Carlsberg Eastern Europe, которая планирует закупать этот ячмень для хабаровского филиала «Балтики». После сбора урожая все образцы будут протестированы в производственной лаборатории: — Мы специально поставили на Дальний Восток несколько сортов ячменя, которые уже давно успешно выращиваются в Центральной России. Наша задача — после сбора урожая оценить качество зерна и отобрать те сорта, что покажут себя наилучшим образом в дальневосточных почвенно-климатических условиях. Именно их мы предложим к выращиванию нашим будущим партнерам, — рассказал начальник производства и качества Carlsberg Eastern Europe Игорь...

Далее

Большинство испанцев назвали пиво атрибутом отдыха

Опубликовано Июл 28, 2019 в Новости |

Хотя Испания традиционно ассоциируется с вином, оказалось, что местные жители предпочитают летом пить пиво. Исследовательский институт в Мэдисоне (штат Висконсин, США) провел для Ассоциации испанских пивоваров исследование двух тысяч человек от 18 до 65 лет на предмет пристрастия к пиву. Так, и безалкогольный, и алкогольный вариант напитка назвали непременным атрибутом отдыха 60% женщин и 68% мужчин. При этом 43% респондентов считают, что закуски к пиву также необходимы. Самыми распространенными оказались крокеты, салаты и тортилья из картофеля. Меньше испанцы предпочитают барбекю, жареную рыбу, паэлью, осьминога и ветчину. Глава Ассоциации испанских пивоваров Олалья Мараньон считает, что любовь к пиву и закускам связана с историческими традициями, поскольку в летний период население выпивает более 30% (около 1,2 млн л) от годового объёма. Благодаря этому в прошлом году объём потребления пива стал...

Далее

Минпромторг предложил не считать в торговле пиво алкоголем

Опубликовано Июл 28, 2019 в Новости |

Минпромторг разработал проект стратегии развития торговли на 2019-2025 годы. Помимо прочих мер, предлагается упростить регулирование торговли алкоголем — в частности, «рассмотреть возможность выведения пива и пивоваренной продукции с точки зрения регулирования розничных продаж из-под понятия алкогольной продукции, в том числе в сфере общественного питания», цитирует документ РБК. Цель стратегии, как пояснил министр промышленности и торговли Денис Мантуров, — создать комфортную потребительскую среду. Проект документа в ближайшее время направят на согласование в заинтересованные министерства и ведомства. Пивовары поддержали инициативу Минпромторга, напомнив, что во многих странах мира пиво не относится к алкоголю, а в России регулирование пивоваренной отрасли – одно из самых жёстких в мире. А вот в Союзе производителей алкогольной продукции, объединяющем производителей крепкого алкоголя, заявили, что выведение какого-либо вида алкоголя из-под единого регулирования — это «недобросовестная конкуренция и лоббирование отдельного вида...

Далее

В Италии рекордно выросло потребление пива

Опубликовано Июн 20, 2019 в Новости |

Итальянская ассоциация пивоваров Assobirra опубликовала ежегодный отчёт о состоянии пивного рынка в стране. Как отмечается в документе, несмотря на продолжение спада итальянской экономики, пивоваренной отрасли удалось завершить 2018 год успешно. Производство пива в стране выросло на 4,7% и превысило 160 млн декалитров. При этом производство продуктов питания в Италии выросло лишь на 0,8% Потребление пива в Италии впервые в истории превысило 200 млн декалитров (на 3,2% больше, чем в 2017 году). Потребление на душу населения достигло 33,6 л – это тоже рекордный для страны показатель. Экспорт пива вырос на 6,6% и составил 30,4 млн декалитров. Импорт пива в страну вырос на 1,2% и достиг 69,5 млн декалитров. Подстегнуло рост итальянской пивоваренной отрасли снижение акцизов, начавшееся в 2017 году. Ранее акцизы в Италии были одними из самых высоких в Европе. На 4,3% вырос объём производства пива микро-пивоварнями, которых в стране насчитывается 862. В сумме они за год выпустили 5 млн декалитров пива. Они занимают 3,1% рынка. Лидирует по числу микро-пивоварен Ломбардия, где 147 таких...

Далее

Ученые предложили пастеризовать пиво электричеством

Опубликовано Июн 20, 2019 в Новости |

Как пишет Naked Science, стартап Induction Food Systems (IFS) предложил новую технологию, которая может заменить привычную пастеризацию пива, молока и других продуктов. Взамен энергозатратной и влияющей на вкус продукта пастеризации коротким нагреванием изобретатели предлагают использовать индукцию. Продукт будет нагреваться не напрямую, а посредством спирали, намотанной вокруг трубки с текущей жидкостью. На нее будет подаваться переменный ток, создающий высокочастотные радиоволны — они поглощаются жидкостью и быстро нагревают её. По данным разработчиков, «индукционная пастеризация» проходит в 24 раза быстрее и требует намного меньше энергии. Более того, электричество дает возможность контролировать температуру нагрева намного точнее и избежать вызванного высокой температурой распада веществ, который портит вкус...

Далее

ФАС советует пивоварам активнее излагать свою позицию

Опубликовано Июн 20, 2019 в Новости |

7 июня 2019 года Национальный союз производителей пива и напитков провёл II внеочередной съезд участников пивоваренной отрасли Российской Федерации, на котором при участии представителей власти обсудили основные риски пивоваренной отрасли. Пивовары опасаются, что административная нагрузка на них может увеличиться до уровня, применяемого к производителям крепкой алкогольной продукции. Но, как сказал начальник Контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Мишеловин, пивоварам необходимо вести активный диалог с властями. — Свободная конкуренция возможна только в рамках правового поля, то есть только среди добросовестных участников рынка. Внедрение обсуждаемых законодательных инициатив должно способствовать созданию соответствующих условий для устранения нелегальной продукции. Однако участникам пивоваренной отрасли России через союзы и другие профессиональные объединения необходимо активнее излагать свою позицию для того, чтобы государственные органы могли своевременно реагировать и учитывать позицию пивоваров при принятии решений по реализации мер государственного регулирования, — отметил Владимир...

Далее

Завод по производству воды «Арарат Групп» намерен производить пиво

Опубликовано Май 23, 2019 в Новости |

Премьер-министр Армении Никол Пашинян посетил завод по производству воды в Араратской области и одобрил их дальнейшие планы по производству пива. В ходе своей встречи премьер-министр также ознакомился с продукцией завода. Представители завода подчеркнули, что 70% воды, минеральной воды и газированных напитков экспортируется в США, Китай и Россию, и отметили, что за период с 2007 года в завод было инвестировано 40 миллионов долларов. Также предприятие планирует в рамках инвестиционной программы расширить завод и запустить производство пива еще до 2020 года. В результате расширения производства на заводе увеличится количество рабочих мест: вместо 100 человек, трудящихся на предприятии сегодня, этот показатель поднимется до 300-350. Пашинян с энтузиазмом воспринял далеко идущие планы компании и добавил, что органы власти в рамках своего инструментария готовы оказать помощь в реализации этих...

Далее