ООО «ВВС»


Официальный дилер г. Самара
АО "Жигулевское пиво"

СМИ заявили о риске исчезновения крафтового пива

Опубликовано Окт 28, 2019 в Новости |

Как сообщило издание RT со ссылкой на Росстандарт, в России с 2021 года может прекратиться производство крафтового пива в связи со вступлением в силу техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». В сообщении RT, которое процитировали многие СМИ, говорится, что по нормам Техрегламента, производство крафтового пива не предусмотрено, и работу крафтовых пивоварен с 2021 года приостановят. А пивом будет считаться только напиток, содержащий 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов. «Учитывая разные подходы к изготовлению крафтового пива, на данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета», — цитирует RT заявление представителя Росстандарта. Однако принятый документ не повлияет на производство крафтового пива, так как такого понятия законодательно нет. Крафтовое пиво, в зависимости от рецептуры, будет относиться к одной из категорий пива, предусмотренных Техрегламентом: пиво, пиво пшеничное, пиво специальное, пивной напиток. Кроме того, RT неверно указало характеристики продукта, который по Техрегламенту будет относиться к категории пива. Техрегламент предполагает более широкие характеристики: до 50% несоложеного сырья и до 5%...

Далее

В России с января по сентябрь 2019 года производство пива снизилось на 0,3%

Опубликовано Окт 28, 2019 в Новости |

В России в январе-сентябре 2019 года производство пива упало на 0,3% (9 млн декалитров) по сравнению аналогичным периодом 2018 года. Об этом сообщил Росстат. Так за девять месяцев 2019 года в России было произведено 596 млн декалитров пива, что на 0,3% меньше, чем за аналогичный период 2018 года. При этом в сентябре производство выросло на 3,1% по сравнению с сентябрем 2018 года. Однако по сравнению с августом 2019 года упало на...

Далее

Пивовары намереваются увеличить срок хранения пива

Опубликовано Окт 28, 2019 в Новости |

Sapporo Breweries — старейшая пивоварня Японии, основанная в 1876 году, и одновременно самый продаваемый азиатский пивной бренд в США, объявила об увеличении срока хранения своей продукции с 9 до 12 месяцев. Предполагается, что этот шаг поможет сократить количество пищевых отходов. Ранее уже был до 12 месяцев увеличен срок годности безалкогольного пива. Увеличенный срок хранения, о котором заявила Sapporo на прошлой неделе в четверг, будет поэтапно внедряться на продукции, производимой после марта 2020, сообщается в The Japan News. Другие крупные пивовары Японии, такие как Asahi, Kirin и Suntory, вероятно тоже вскоре последуют примеру Sapporo. В 2017 году лидером рынка стала Asahi Breweries с охватом рынка в 39.1%, на втором месте Kirin Brewery Co. — 31.8%, затем Suntory Beer — 16%, за ней Sapporo Breweries — 12.1% и на пятой строчке Orion Breweries — 0,9%. Общий объем производства пива в Японии в 2017 году составил приблизительно 5 миллиардов...

Далее

Молодые россияне лучше относятся к рекламе безалкогольного пива

Опубликовано Сен 27, 2019 в Новости |

По данным опроса, проведённого сервисом Superjob, 61% россиян выступают за запрет рекламы безалкогольного пива. 79% опрошенных уверены, что реклама безалкогольного пива на самом деле рекламирует алкоголь. Однако такое мнение меньше распространено среди молодёжи. Среди опрошенных в возрасте до 24 лет только 45% выступают за запрет такой рекламы. Среди граждан 35-44 лет против рекламы безалкогольного пива выступают 65%. В опросе приняли участие 1600 экономически активных респондентов старше 18 лет в 349 населенных пунктах из всех округов...

Далее

Роспотребнадзор поддерживает запрет на продажу алкоголя в барах в жилых домах

Опубликовано Сен 27, 2019 в Новости |

Как сообщает РИА «Новости», Роспотребнадзор поддерживает инициативу о запрете продажи алкоголя в небольших заведениях в жилых домах. В ведомстве отметили, что к ним поступает большое количество обращений от граждан, которые жалуются на работу подобных заведений. Ранее комитет Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству рекомендовал нижней палате парламента принять законопроект в первом чтении. Документ был концептуально поддержан при условии существенной доработки....

Далее

Учёные: умеренное употребление алкоголя улучшает метаболизм глюкозы

Опубликовано Сен 27, 2019 в Новости |

Исследователи из Юго-Восточного университета Китая проанализировали 10 научных работ, посвященных связи между потреблением алкоголя и диабетом второго типа. Всего в них приняли участие 575 человек. В результате они пришли к выводу, что умеренное употребление алкоголя — не более 20 г, то есть бокал пива или вина — улучшает метаболизм глюкозы и снижает уровень инсулина. Кроме того, потребление алкоголя оказалось ассоциировано с более низким уровнем триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. На уровень глюкозы натощак и гликированного гемоглобина влияния алкоголя обнаружено не было. Уровень холестерина, включая «хороший» и «плохой» холестерин, также не изменился. Учёные отмечают, что алкоголь может положительно влиять на метаболизм глюкозы и жиров у людей с диабетом второго типа, но необходимо провести более масштабные исследования. Возможно также, что положительный эффект оказывает не этанол, а другие компоненты, содержащиеся в алкогольных...

Далее

Чехи стали пить меньше пива

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Июнь в Чехии выдался жарким, но, несмотря на это, потребление пива в стране сократилось до 1,86 млн гектолитров. При этом чехи на 12,5% меньше покупали пиво в пластике и на 3,5% больше — в жестяных банках. Около 40% продаж фасованного пива занимает продукция в стеклянной таре. Однако продажи пива в мини-бочонках, которые были популярны прошлым летом, снизились в этом году на 67%. — Хорошие результаты показали прежде всего традиционные чешские «лежаки» плотностью 11-12%, которые на домашнем рынке удержали показатели прошлого рекордного года. Потребление разливного пива, напротив, по сравнению с 2018 годом снизилось на 12%, — рассказала директор Чешского союза пивоваров и солодовен Мартина Ференцова. Разливное пиво заняло 36% рынка. Кроме того, на 3,5% увеличилось употребление пива в цистернах, что порадовало организацию, поскольку так пиво сохраняет свои качества и подается потребителю максимально свежим. Однако снизились на 6,5% продажи кегового...

Далее

В Германии растёт спрос на безалкогольное пиво

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Безалкогольное пиво становится всё популярнее в Германии. По данным опроса Nielsen, если 11 лет назад на долю безалкогольного пива и пивных миксов приходилось лишь 2,7% рынка, то в прошлом году — уже 6,5%. Безалкогольное пиво — это единственный сегмент рынка, который ежегодно растёт. До 2000 года основной целевой аудиторией безалкогольного пива были те, кто за рулём, но теперь круг его потребителей расширяется. Безалкогольное пиво — чистое или в смеси с лимонадом или фруктовым соком — всё чаще выступает в качестве альтернативы газировке. Пять лет назад потребление безалкогольного пива составляло менее 4 литров на душу населения в год, а сегодня — около 5 литров. Вносит свой вклад и то, что от обычного пива отказывается молодёжь (в Германии его можно потреблять с 16 лет). Если в 2004 году 21,2% опрошенных подростков до 17 лет признались, что пьют алкоголь хотя бы раз в неделю, то сегодня об этом говорят только...

Далее

На Фестивале домашнего пива в Петербурге будет более 150 сортов

Опубликовано Авг 27, 2019 в Новости |

Уже семь лет компания «Мирбир» традиционно проводит в Санкт-Петербурге Фестиваль домашнего пива. 14 сентября событийное пространство Наутилус (16-я линия В.О., 83) встретит на своей площадке домашних пивоваров со всей России, биргиков, пивных блогеров, специалистов пивоваренной сферы и просто ценителей пенного. Ожидается около 1600 гостей-дегустаторов.  Начало – в 13 часов. В этот день домашние пивовары представят на суд гостей и жюри свои пивные шедевры – всего ожидается более 150 сортов пива. Несмотря на то, что главная цель фестиваля – знакомство с миром домашнего пивоварения и домашними пивоварами, на площадке также можно будет встретить представителей компаний, чья работа непосредственно связана с данным напитком. Партнеры подготовили для гостей розыгрыши, вкусное пиво и закуски. Традиционно можно будет познакомиться с коммерческими пивоварнями на стенде «Путь от домашнего пивоварения к коммерческому». В прошлом домашние, а ныне – участники коммерческого рынка, они поделятся своим опытом, знаниями, полезными советами и, конечно, угостят своим...

Далее

На Дальнем Востоке представили посевы ячменя, одобренного Carlsberg

Опубликовано Июл 28, 2019 в Новости |

Участники агросеминара «Пивоваренный ячмень. Полевая демонстрация» увидели первые посевы в семеноводческом хозяйстве Уссурийска, а уже к концу июля аграрии Хабаровского края уберут первый на Дальнем Востоке пробный урожай пивоваренного ячменя нескольких сортов, одобренных Carlsberg Eastern Europe. Посевы уже удовлетворили Carlsberg Eastern Europe, которая планирует закупать этот ячмень для хабаровского филиала «Балтики». После сбора урожая все образцы будут протестированы в производственной лаборатории: — Мы специально поставили на Дальний Восток несколько сортов ячменя, которые уже давно успешно выращиваются в Центральной России. Наша задача — после сбора урожая оценить качество зерна и отобрать те сорта, что покажут себя наилучшим образом в дальневосточных почвенно-климатических условиях. Именно их мы предложим к выращиванию нашим будущим партнерам, — рассказал начальник производства и качества Carlsberg Eastern Europe Игорь...

Далее